Hubo un tiempo en el que yo entraba a una panadería dónde hacían unos dulces excelentes. Poco a poco, las otras panaderías del barrio, copiaban los ingredientes de los dulces y hacían pasteles similares o incluso mejores que los que hacía aquél primer pastelero.

La cuestión fue que poco a poco, los pasteleros se pusieron unos en contra de otros. Todo esto, provocó el cierre de muchas de las panaderías de mi barrio.

Resulta que ayer, fui a una pastelería recién abierta, que haces unos dulces inmejorables, pero no me suena el pastelero, es nuevo por la zona, aunque sus dulces tienen sabores que me recuerdan a la época de apogeo de los pasteles en mi barrio.

¿Qué busco? el buen dulce... o ¿me intereso por quién hace el dulce?

El establecimiento se llama pastelería...no pastelero...